MEDIAS NOCHES RELLENAS DE NOCILLA

MEDIAS NOCHES RELLENAS NOCILLA


Ingredientes:
2cubiletes leche entera
1 cubilete de azúcar
100 gr. de mantequilla
2 huevos
500 harina de fuerza
1/2 cucharadita sal
10 gr. levadura fresca

Otro huevo para pintar antes de hornear

Instrucciones:

Poner la leche, mantequilla azúcar en el vaso 2 min. Temp. 37º vel. 1
Añadir los huevos 20 seg. Vel 2
Añadir la levadura 20 seg. vel.2
Poner la harina y la sal 20 seg. Vel. 5
Programar 5 min. vel. Espiga
Dejar reposar hasta que se salga por el bocal.
Sacar del vaso y hacer porciones con el tamaño de una pelota de pin-pon y dar forma redondeada para las medias noches y para las rellenas de mocilla esas mismas porciones aplastarlas como si fuese la base de una pizza y en el centro poner la nocilla y cerrar la masa tratando de que quede la nocilla en el centro.
Dejar reposar hasta que doblen su volumen (yo lo puse en el horno que calente a 30 grados lo apague y deje levando)
Cuando doble el volumen, pintar con huevo batido a Temp. Ambiente calentar el horno a 180º y hornear hasta que estén doraditos unos 8-10 min.
Listos para comer.

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