Manzana rellena con puré de castañas

Ingredientes principales:
Una manzana
Uno bote de castañas cocidas en conserva
Una cucharada de mantequilla
Un bollo suizo
Un vaso de leche
3 cucharadas de azúcar
Una cucharada de mermelada de albaricoque
Dos vainas de vainilla
Un puñado de almendra fileteada
Nata montada en espray
Preparación:
- Pela y descorazona la manzana. Ponla a hervir en un cazo con agua, una cucharada de azúcar y una vaina de vainilla. Déjala unos 12 minutos.
- Tritura las castañas con la leche caliente, dos cucharadas de azúcar, la mantequilla derretida y la pulpa de la vainilla.
- Vacía ligeramente el centro del suizo y encaja en él la manzana. Rellénala con el puré de castañas y termina con una cucharada de mermelada.
- Decora con almendra fileteada y un poco de nata montada.

Manzana rellena con puré de castañas

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